O vinho é a expressão mais pura da terra que o viu nascer
: Carlos Lucas
Carlos Lucas
Enólogo · Viticultor
Carlos Lucas
Enólogo · Viticultor · Agricultor do Ano 2014
Carlos Lucas cresceu entre vinhas. Desde jovem, aprendeu a respeitar os ritmos da terra e a escutar o que cada parcela de terreno tinha para contar. Em 1994, a família Lucas adquiriu a Quinta do Ribeiro Santo, em Carregal do Sal: e Carlos viu naquelas encostas de granito o potencial para vinhos verdadeiramente únicos.
Os primeiros anos foram de construção paciente. As vinhas foram replantadas de raiz, com castas autóctones cuidadosamente selecionadas. Em 2000, a primeira garrafa de Ribeiro Santo saiu da adega: e desde então, cada colheita tem contado uma nova história do Dão.
Em 2011, nasceu oficialmente a Magnum - Carlos Lucas Vinhos. Em 2014, o trabalho incansável de Carlos foi reconhecido com o título de Agricultor do Ano, atribuído pelo Ministério da Agricultura: a mais alta distinção agrícola em Portugal.
Hoje, Carlos continua a vinificar com a mesma paixão e rigor. A sua filosofia é simples: deixar o terroir falar. Vinhos elegantes, com identidade, que honram a tradição centenária do Dão sem medo de inovar.
A nossa abordagem
Filosofia de Vinificação
Terroir
Cada vinho é filho da sua terra. Não lutamos contra o solo: escutamos o que ele nos diz.
Tradição
Castas autóctones, vindima manual, respeito pelo ciclo natural. Honramos séculos de conhecimento.
Precisão
Fermentação controlada a 15°C, maceração a frio, estágio em carvalho francês. Cada detalhe importa.
Elegância
Preferimos a elegância à potência. Vinhos com carácter, frescura e longevidade.
O processo
Da Vinha à Garrafa
Vindima Manual
Cada cacho é selecionado à mão, nas manhãs frescas de setembro e outubro
Triagem
Seleção rigorosa na adega. Apenas os melhores cachos seguem para vinificação
Maceração a Frio
24 horas de maceração pré-fermentativa para extração aromática nos tintos
Fermentação
Temperatura controlada: 15°C para brancos, preservando aromas delicados
Estágio em Carvalho
Barricas de carvalho francês novo. 12-14 meses para os vinhos premium
Assemblage
O enólogo compõe o blend final, equilibrando cada componente
Estágio em Garrafa
Mínimo 6 meses de repouso antes de chegar à sua mesa
Distinções
Reconhecimento
Agricultor do Ano
2014
Atribuído pelo Ministério da Agricultura de Portugal: o mais alto reconhecimento agrícola do país. Este prémio celebra não apenas os vinhos, mas toda a dedicação à terra e à viticultura sustentável.
Best 30 Wines of Portugal
Vinhos selecionados entre os 30 melhores de Portugal
Os Melhores de Portugal
Reconhecimento contínuo nos guias e concursos nacionais
Seleção do enólogo
Vinhos de Assinatura
Encruzado
Estágio de 50% em carvalho francês novo
A expressão máxima do terroir do Dão num branco
Vinha da Neve
12 meses em carvalho francês
O nosso topo de gama. Complexidade e elegância em cada gota
E.T. 2014
Blend tinto-branco inovador
Um blend ousado de Touriga Nacional com Encruzado. Reconhecido nos Best 30 de Portugal
Não fazemos vinho para impressionar. Fazemos vinho para que cada golo conte a história desta terra.
Carlos Lucas: Enólogo, Ribeiro Santo